|
Bavarois Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
BASIS
100 gr. zachte boter
70 gr. suiker
1 ml. vanille
150 gr. huishoudbloem
80 gr. frambozenconfituur
VULLING
2x 250 gr. verse roomkaas (kamertemperatuur)
100 gr. suiker
1 theelepel vanille
2 eieren
BELEG
150 gr. suiker
1 theelepel kaneel
1 kg. appels in schijven
85 gr.amandelschilfers
Voorbereiding: OVEN VOORVERWARMEN OP 180 GRADEN C.
Bereidingswijze:
BASIS
Roer boter, suiker en vanille door elkaar. Voeg de bloem toe en mix alles grondig door elkaar. Doe het geheel in een springvorm(23 cm). Besmeer het deeg met confituur.
VULLING
Klop kaas, suiker en vanille tot een zacht mengsel. Voeg de eieren een voor een toe. Krachtig kloppen na elke toevoeging. Giet het gelijkmatig over de marmelade.
BELEG
Meng suiker, kaneel en de appelschijven door elkaar. Schep het geheel over de kaasmix en bestrooi het met amandelschilfers. Plaats de cake 75 min. in een voorverwarmde oven (180 graden) en laat deze goudbruin bakken. Laat de cake 8 uur koelen en daarna heerlijk smullen van de taart.
|
|
|